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晚餐4菜1湯1甜點,曬到朋友圈被贊:這日子苦中作樂我給90分

云南之窗 2020-04-03 12:13:58 來源: 閱讀:-

晚餐4菜1湯1甜點,曬到朋友圈被贊:這日子苦中作樂我給90分??刂埔咔槿巳擞胸?,能不出門兒就不出,一日三餐、二餐不能馬虎,只有提高身體素質,才能在關鍵時候不趴下。雖然記不清今天是星期幾了,但是晚餐絕對不含糊。

我利用家中的囤貨,做了4菜1湯1甜品,全家人吃得滿意身體壯,是眼么前最幸福的事。曬到朋友圈被稱贊了:這日子苦中作樂,我給90分。哈哈,開心!剩下的10分是想讓我繼續提升吧?

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【水煮白蝦】

先來一盤水煮大蝦。年前囤了兩盒將近10斤的厄瓜多爾大白蝦,雖然是冰凍的,但是解凍后蝦肉依然很Q彈。兒子最愛吃水煮大蝦,啥調料都不放,剝殼吃肉,原汁原味。這蝦富含優質蛋白質,而且不含脂肪,富含鋅。鋅對大腦發育有好處,特別是學生娃,多吃蝦,方便又營養。

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【素炒胡蘿卜】

我家目前最不缺的就是胡蘿卜,還是冬初從鄉下拉回來的,就放在幾個帶蓋泡沫箱里陰涼處存放。雖然長了須子,但是胡蘿卜還沒糠,依然水靈靈。這些日子,胡蘿卜立大功了。餃子、包子、炒菜、燉肉,幾乎每天都少不了它。

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用植物油素炒一盤胡蘿卜片,清香微甜的味道很不賴。少許的油脂就能讓胡蘿卜素轉化為維生素A。這些日子沒少看電視、看手機,眼睛易疲勞,及時補充維生素A對緩解眼部疲勞有好處。

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【青椒黃瓜炒雞丁】

雞胸肉富含蛋白質,脂肪含量少,肉嫩易熟。把雞胸切小丁,放少許鹽和淀粉抓勻腌制10分鐘;現在最缺的就是各種蔬菜,所以只用了半個青椒、半根黃瓜、1根胡蘿卜,配合著炒這盤雞丁。清脆清香的蔬菜丁沾了雞肉的光,不管啥時候其實都是一盤不錯的下飯菜。

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【素炒菜花】

今天沒做干鍋菜花,因為少吃點兒辣的少上火,素炒一鍋,再放點水燜一燜,讓牙口不好的老媽也能吃幾口。

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老鴨鴿子墨魚湯

這湯看著不咋地,因為是昨天晚上喝剩的。平時兒子要上晚自習,老公晚上接孩子回家都要在22點之后了,我都要給那爺倆煲點湯喝,鴨子和鴿子排骨啥的,都是按照兩個人3、4塊的量小包裝冷凍的?,F在自我隔離在家的這段時間,那爺倆的湯料就貢獻給全家了。老鴨和鴿子正好湊一鍋,再放點墨魚干,提高免疫力,滋潤腸胃還暖身。

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【紫薯南瓜大米松糕】

現在家里不缺的就是南瓜、胡蘿卜和各種糧食米面。今兒個做了一個大米松糕,搓粉篩粉真是個費時間磨性子的活兒,一點兒不比做涼皮輕省,但是夾了紫薯餡的松糕確實比原味的要好吃N倍。今天明天的小甜點有著落了。關于這個大米松糕的制作,我拍下了具體制作的步驟,爭取盡快整理出來,你要是喜歡可得想著來看噢。

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今天已經自我隔離在家20多天了吧?雖然記不清具體日子和星期幾了,也給了自己一個充足的理由犯懶,但是一家人的吃喝不能將就,就利用家里的這些原材料,做出清淡有滋味、營養均均衡的食物來。

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加油!我們一定能戰勝這場瘟疫的!

“用愛制作美餐,用心記錄美好;用簡單的做法,呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果,國家一級健康管理師,也是一名全職媽媽。歡迎關注、點贊、轉發、收藏、留言噢!開心與你相識,愿幸福和美味永伴你我!

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(正文已結束)

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